Rezept für vegane Tortellini mit Spinat-Räuchertofu-Füllung — Mehr Foodie-Projekte, mehr gutes Essen – wir haben uns vor ein paar Tagen mal an Tortellini gewagt. Sind sehr lecker geworden! Ist auch eine gute Beschäftigung für ein freies Stündchen in der freiwilligen Isolation am Wochenende. Meditativ und macht gute Laune. Versprochen. Vorbereitung…
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Rezept für Linsenbällchen-Tomatensoße mit Nudeln: vegan, gesund & proteinreich. — Ich melde mich zurück mit einem leckeren Rezept. Heute Ausnahmsweise mal kein „fünf-Minuten-und-alles-einfach-in-den-Topf-werfen“-Gericht, dafür aber ein ziemliches Wohlfühlessen und in 30 Minuten müsste man alles gezaubert bekommen. Ich hab am Abend entspannt vorgekocht, schonmal ein bisschen genascht und mich am…
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Ihr Lieben. Wir haben September. Meteorologisch fängt der Herbst also jetzt an. Und ja, irgendwie hat es sich heute mehr nach, in die Decke kuscheln, Serien schauen und einer Tasse Tee angefühlt, als nach durch die Gegend laufen, sich die Inliner schnappen und draußen bleiben bis die Sonne untergeht. Es…
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Meine Laune war in den letzten Wochen ziemlich gut. Es gibt einfach so vieles wofür ich dankbar bin. So vieles, was mich glücklich macht. Goldene Herbststunden, liebe Worte, kuscheln und Spaziergänge zum Beispiel. Weitere Favoriten aus der letzten Woche möchte ich euch im folgenden Post vorstellen. Buch: Harry Potter and…
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Wir hetzen durch die Gegend. Einen Apfel auf dem Weg. Noch schnell die Nachricht abschicken und die Wäsche einwerfen. Sind 24/7 unterwegs, scheinbar überall, aber nur so selten ganz da. Im Moment. Ich kenne das nur zu genau, man nimmt sich irgendwie zu viel vor. Vergisst, dass Busse sich verspäten, man doch nicht beim ersten Klingeln des Weckers aus dem Bett kommt und das Leben nicht nach dem Terminkalender läuft. Dann gerät man ins Straucheln. Pläne werden über den Haufen geworfen, Termine abgesagt – das ist okay so ist das Leben nun einmal. ABER eins darf bei dem ganzen Trubel nicht auf der Strecke bleiben: Zeit für mich. Zeit zu Entspannen. Zeit um aus diesem ganzen Chaos auszusteigen, Energie zu tanken.
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Heute gibt es gleich mehrere Rezepte auf einmal, ich hoffe ich kann euch mit dem ein oder anderen Rezept inspirieren. Hauptspeisen Gnocchis mit Tomatensoße (für zwei Personen): 400g Kartoffeln 80 g Dinkelmehl 2 El Speisestärke Salz Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann für 10 Minuten in kochendes Wasser…
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Ich liebe es anderen Geschenke zu machen. Ich plane jetzt schon fleißig die Weihnachtsgeschenke für all meine Liebsten, besonders da schon in ein paar Wochen alles fertig sein muss, wenn ich über Weihnachten weg bin. Ich liebe es anderen eine Freude zu machen. Hier noch eine Schleife drauf, da ein…
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Es gibt Phasen im Leben in denen man nicht hunderprozentig zufrieden ist. Irgendwas scheint nicht richtig zu sein, man ist mit sich selber nicht im Reinen. Am liebsten würde man sich tagelang mit einer Packung Kekse und Netflix im Bett verschanzen, gar nicht mehr raus kommen, außer um etwas neues…
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Vor zweieinhalb Jahren habe ich mich über Nacht dazu entschieden Vegetarier zu werden. Damals hatte ich keinen bestimmten Beweggrund, klar die Tiere taten mir leid, aber das taten sie auch schon bei den gescheiterten Ernährungsumstellungen zuvor, vielleicht aus reiner Neugier – dennoch hielt ich mich dieses Mal dran, ich zog…
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Sich vegan zu ernähren kann besonders am Anfang eine Herausforderung werden, da sämtlich Regeln, Rezepte und Einkaufslisten mit einem Schlag hinfällig werden. Diese Veränderung kann zwar auf der einen Seite überfordernd wirken, auf der anderen Seite bietet sie aber auch neue Möglichkeiten: sich bewusst zu ernähren, mit seiner Ernährung keine…
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