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Kategorie: food

Vegan Apple Crumble

Ihr Lieben. Wir haben September. Meteorologisch fängt der Herbst also jetzt an. Und ja, irgendwie hat es sich heute mehr nach, in die Decke kuscheln, Serien schauen und einer Tasse Tee angefühlt, als nach durch die Gegend laufen, sich die Inliner schnappen und draußen bleiben bis die Sonne untergeht. Es…

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Cranberry Knusper-Müsli – vegan & einfach

Wusstest du…Leinsamen sind reich an Ballaststoffen und können dadurch zu einer Verbesserung der Verdauung beitragen. Außerdem enthalten sie gute Fettsäuren, mit einer guten Balance aus Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Ich mag es morgens früh aufzustehen. Mir eine Tasse Tee zu kochen, mich noch einmal ins Bett einzukuscheln und…

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Gesund ganz einfach – Rezept für Süßkartoffel-Wohlfühl-Suppe

Es ist Nachmittag. Die Sonnenstrahlen auf meiner Nase fühlen sich trotz der eisigen Temperaturen verdächtig nach Frühling an. Ein Lächeln auf meinem Gesicht wie eingebrannt. Heute war ein guter Tag. Ich war arbeiten, habe mein Workout bereits hinter mir und alle weiteren Punkte auf der To-Do Liste abgearbeitet. Ich liebe…

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Vitaminbombe für Herbsttage – Smoothie Rezept

Der Herbst ist meine Lieblingszeit. Warum? Er vereint das Schönste von allen Jahreszeiten in sich. Das Gefühl von neuen Anfängen des Frühlings. Die goldenen Sonnenstrahlen des Sommers. Die gemütliche und besonnene Stimmung des Winters. Und die Kirsche auf der Sahnetorte? Überall rot-braune Blätter, wie Konfetti. Mit den Gedanken im Kopf…

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Summer Bowl

Wir hetzen durch die Gegend. Einen Apfel auf dem Weg. Noch schnell die Nachricht abschicken und die Wäsche einwerfen.  Sind 24/7 unterwegs, scheinbar überall, aber nur so selten ganz da. Im Moment. Ich kenne das nur zu genau, man nimmt sich irgendwie zu viel vor. Vergisst, dass Busse sich verspäten, man doch nicht beim ersten Klingeln des Weckers aus dem Bett kommt und das Leben nicht nach dem Terminkalender läuft. Dann gerät man ins Straucheln. Pläne werden über den Haufen geworfen, Termine abgesagt – das ist okay so ist das Leben nun einmal. ABER eins darf bei dem ganzen Trubel nicht auf der Strecke bleiben: Zeit für mich. Zeit zu Entspannen. Zeit um aus diesem ganzen Chaos auszusteigen, Energie zu tanken.

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recipe book #1 – Gnocchis, vegane Döner, Schokoladensmoothie…

Heute gibt es gleich mehrere Rezepte auf einmal, ich hoffe ich kann euch mit dem ein oder anderen Rezept inspirieren. Hauptspeisen Gnocchis mit Tomatensoße (für zwei Personen): 400g Kartoffeln 80 g Dinkelmehl 2 El Speisestärke Salz Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann für 10 Minuten in kochendes Wasser…

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Reisnudeln mit Gemüse-Kokos-Pfanne

Vor zweieinhalb Jahren habe ich mich über Nacht dazu entschieden Vegetarier zu werden. Damals hatte ich keinen bestimmten Beweggrund, klar die Tiere taten mir leid, aber das taten sie auch schon bei den gescheiterten Ernährungsumstellungen zuvor, vielleicht aus reiner Neugier – dennoch hielt ich mich dieses Mal dran, ich zog…

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vegan starter pack

Sich vegan zu ernähren kann besonders am Anfang eine Herausforderung werden, da sämtlich Regeln, Rezepte und Einkaufslisten mit einem Schlag hinfällig werden. Diese Veränderung kann zwar auf der einen Seite überfordernd wirken, auf der anderen Seite bietet sie aber auch neue Möglichkeiten: sich bewusst zu ernähren, mit seiner Ernährung keine…

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